甜糯同粒、还能爆浆，育种创新颠覆你对玉米的想象

湖北日报讯（记者杨然、通讯员李兴需）6月6日股票实盘，2026全国鲜食玉米产业大会、2026武汉种业博览会在武汉市农业科学院北部园区启动。本次鲜食玉米参展企业有129家，展示来自全国的800余个鲜食玉米品种，涵盖了当前几乎全类型的鲜食玉米品类。

专家在田间查看玉米长势

通过田间现场盲评方式，大会共评选出专家推荐鲜食玉米品种40款，其中包括20个甜玉米品种、7个糯玉米品种和13个甜糯玉米品种。

活动现场，多家玉米企业摆出展台，展示自家产品、提供免费试吃。来自河北拖车头农业科技有限公司的燕窝雪糯玉米颇受欢迎，该展台打出了“全球首个爆浆超甜糯玉米”旗号，观展客人纷纷围拢过去，试吃、询价，洽谈合作。该款玉米也名列13个专家推荐甜糯玉米品种之中。

专家对玉米进行评审

鲜食玉米含有糖分、淀粉及多种维生素和氨基酸类物质，具有营养价值高、口感好、低脂高纤维等优点。但市民在选购玉米时，有时会陷入“糯玉米不甜、甜玉米不糯”的纠结。燕窝雪糯玉米颠覆了这种认知，做到了甜糯同粒。记者现场试吃，一口咬下去，既能吃出水果玉米的脆甜感，也有糯玉米的Q弹感。展台工作人员介绍，这款玉米不仅适合蒸熟后趁热吃，放冷了也不会反生，“用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏后食用，口感更惊艳！”

专家推荐鲜食玉米品种

武汉本地企业也有玉米入选专家推荐品种。武汉楚为生物科技有限公司的YM05、YM02和YM09均入选了专家推荐甜玉米品种。这几款甜玉米，不仅营养丰富、口感甜脆，还具备抗病、高产、适应性广等优势。

近年来，我国鲜食玉米品种供给更加丰富，产业链条日趋完善，消费市场不断拓展，已成为世界上最重要的鲜食玉米生产国与消费国。与此同时，设施蔬菜、露地蔬菜、特色蔬菜供给能力也稳步提升，为丰富百姓餐桌、稳定市场供应、推动农业增效发挥了重要作用。

中国科学院院士、华中农业大学教授张启发作主旨报告

中国种子协会会长张延秋表示，鲜食玉米、蔬菜等特色产业正迎来转型升级的关键机遇期，尤其要强化育种原始创新。他提出，广大科研院所要与种子企业聚焦“优质、高产、抗逆、专用”目标股票实盘，加强种质资源收集、保护与利用，突破基因编辑、分子标记辅助育种等关键技术，加快培育一批具有自主知识产权、市场竞争力强的突破性新品种，从源头破解品种同质化难题，筑牢产业发展“种芯”根基。协会将持续搭建科研与市场对接平台，推动科研院所与企业深度合作，建立“成果共享、风险共担、利益共赢”的协同机制，打通育种、繁育、推广、应用全链条堵点，让更多优良品种、先进技术走出实验室、走进田间地头，转化为实实在在的生产力。